在长江与沱江的交汇处,有一座风景如画的小城——泸州。提起泸州,人们脱口而出的往往是:知道,知道,泸州老窖。一个酒的品牌,成了这座小城最具代表性的形象,尤其是近两年,随着国窖1573的锋芒毕露,人们逐渐知道了泸州还是一座历史文化名城——它拥有被誉为活文物的国宝窖池群。知名品牌带来的效应,给一个城市的旅游业增添了无限活力,这在酒城泸州得到了很好的体现。

"酒城是一座酒窖,四百余年发酵的热情,品格不掺假。"正是这种逾越千年却未曾改变的美好,难以述说的情结,增添了一座历史文化古城在当代发展的新篇章,江阳泸州风景,集自然景观、历史古迹、人文景观为一体,完全形成一个巨大的旅游群域。有江阳古道佳酿的声名远播,会有越来越多的人喜欢上川南泸州文化风景旅游群。
美酒与旅游一线牵
川南泸州是一个具有两千多年历史的文化名城,泸州老窖集团拥有四百余年历史的国宝窖池群本身就是闻名遐迩的历史旅游景观。建造于明代万历年间(公元1573年)的酿酒窖池群,有4口窖池至今保存完整,经长期历史沉淀,泥池出现红绿彩色,泥性成软性,产生沁人悠冥的浓郁香气,池壁殷红凸鳞,池内有密密匝匝的硬竹钉,其景观令人神往,莫不以一睹为幸。1996年11月,经国务院批准,它成为全国酒类行业惟一的国家级重点文物保护单位,被誉为"中国第一窖"。泸州老窖国宝窖池群不仅是中国的文物,也是世界的文化遗产,作为世界最古老、连续使用时间最长的酒窖它已载入了世界吉尼斯大全。
在全国,能以"活文物"号称的历史景观只有两处:一个是众所周知的都江堰;还有一个就是位于这长江上游的泸州老窖国宝酿酒窖池群。之所以说它是"活文物",是因为这400多年来生活着600多种、数以亿计的神奇微生物,是目前对全国酿酒窖池成分数据研究之极限,其中包括163种能够定量、200多种可被定性的香味成分。古窖不仅是微生物生命的载体,也是这些具有特种功能的微生物生命摇篮。现代科学已经证明,浓香型酒的主体香味物质——乙酸乙酯在古窖内的生成积累,就源自于微生物压氧棱状芽孢杆菌的生命活动。可以说,泸州老窖独特的浓香风格,其根源就源自这"活文物",在特殊的长期不间断地培养的微生物环境,加之特殊地质、土壤、气候条件等等,形成了真正的极其罕见的"活文物"。
美酒注入人文气息
"自古美景出美酒,引来墨人三生叹",将人与美酒达到完全融合的人文胜景是中国旅游景观中的一大绚丽风情。酒,是人类走向文明的产物;白酒,是中华文化的结晶。几千年来,酒丰富了文化,文化促进了酒的发展,在当今世界中,恐怕没有哪个民族像中华民族这样深谙酒文化的精髓,把以酒为载体的文化发挥得如此酣畅淋漓。
自从泸州开始酿造出泸州老窖这样的佳酿以来,佳句对偶便纷呈翻飞。早在汉代,著名辞赋家司马相如就写下了"蜀南有醪兮,香溢四宇,促吾悠思兮,落笔成赋"的辞赋,对泸州老窖的醇香美味倾倒不已。
唐代大诗圣杜甫在《泸州纪行》一诗中写道:"自昔泸以负盛名,归途邂逅慰老身。江山照眼灵气出,古塞城高紫色生。代有人才探翰墨,我来系缆结诗情。三杯入口心自愧,枯口无字谢主人"。唐代宗永泰元年(公元765年)5月,杜甫从成都浮流东下,路过泸州,并寓居过一段时间,于永泰二年在夔州(今四川奉节)作此诗,后收入《杜甫工部寓蜀诗钞》中。因为品饮到了久负盛名的泸州老窖,又到了这座人才荟萃的古城,把盏叙诗,心情自是愉悦而欢快的,故不知怎样答谢主人才好。后来的李白、陆游、杨慎等大诗人,对泸州老窖都有不同程度的赞誉。
宋代的泸州,出现"万户赤酒流霞"的盛况,"余甘渡头客艇,荔枝林下人家"写出了酒已进入千家万户、家家饮酒的习俗。当时,粮食的丰盛,使酒业十分兴旺。北宋诗人黄庭坚曾因贬谪来泸州住了半年,吟出了"江安食不足,江阳酒有余"的诗句。在他的《山谷全书》里,还进一步描绘了泸州的酒业:"洲境之内,作坊林立,村户百姓都自备糟房,家家酿酒"。唐宋八大家之一的苏轼,在宋嘉宗四年(公元1059年)10月,与其父苏洵、其弟苏辙曾一起游泸州,对泸州酒业的发达、酒质的优美倾羡不已,著名的《浣溪沙·夜饮》一词,就倾注了苏轼对泸酒的偏爱和迷恋之情:"佳酿飘香自蜀南,且邀明月醉花间,三杯未尽兴尤酣。"
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宋代的泸州城,不仅糟户人家多,更有供人登临畅饮的许多大小酒楼。据《永乐大典》转引宋人曹叔远主持编撰的《江阳谱》载称:"南定楼在泸州芙蓉桥及罗城,旧为水云厅"。据《吴船录》记载,范成大从四川成都制置使解任,乘船至内水(今沱江),经过泸州夜宿南定楼时,畅饮泸州美酒,深有所感,在他的名著《石湖集·南定楼》诗中写道:"楼下盈盈内江水,明朝同入大江来。"此诗句,表达了范成大对泸州酒业寄以厚望,愿它像沱江流入长江一样一往无前,蓬勃发展。
明代大诗人扬升奄对泸州美酒更是一往情深,对泸州酒业的成熟与发展盛况亦十分推崇,其中"花骢小市频频过,落日凝光缓缓归"就写出了夕阳西下其表弟韩适甫骑着高头大马在小市喝酒、从凝光门缓缓归家的情景。扬升奄邀请朋友饮酒作诗,总会开怀畅饮泸州小市酒:"玉壶美酒开华宴,团扇熏风坐午凉。"特别是甲寅正月初三送好友简绍芳,在分别送行之时写道:"艳曲荧弦别思长,华灯相对少晖光;江阳酒熟花如锦,别后何人共醉狂。"
在后人看来,写泸州老窖酒的诗,影响最大的,还是要算清代著名诗人张问陶(号船山)。被称为"巴蜀第一才子"的张问陶,对于泸州老窖,不仅仅是仰慕者,更是知音,他留下了2000多首诗,大部分描写泸州的酒和泸州的风土人情。在他尝遍天下美酒之后来到泸州,对这座生产泸州老窖特曲酒的城市羡慕不已,船一到泸州,他就吟出"禁愁凭蜀酒,扶醉一开颜"的诗句。他在清乾隆五十九年仲冬将离开泸州时,带者对泸州老窖深厚的感情,写下了《泸州》(三首)被世人称道的好诗,其中之一是:"城下人家水上城,酒楼红处一江明;衔杯却爱泸州好,十指寒香给客橙"。诗中写出了泸州的地理环境、风土人情、地方特色、酿酒业的兴盛,在此诗中,可以看出他对酒城泸州的恋恋不舍之情。在泸州城南营沟头,耸立着一座古色古香的亭台楼阁,这就是为纪念张问陶大诗人而建的"船山亭"。
诗歌,使泸州被称作真正的酒城,是源于1915年护国战争胜利以后。那时,朱德同志作为护国军旅长驻节泸州城,不仅与泸州诗人共同成立了"振华诗社",对这座酿造泸州老窖美酒的城市悉加保护,还写了很多充满豪情壮志的诗篇,其中之一是:"护国军兴事变迁,风烟交警振滇滇;酒城幸保身无恙,检点机韬又一年"。泸州酒城的美名便由此而来。
融为一体的景观群
要说川南的景观与全国其他地域旅游景观有什么不同,那就是自然、古迹、人文景色相融,而且川南美景数量之多、连环相扣、相互影响、相互贯穿,组成了一个国内独特的旅游风景带。
泸州位于四川盆地南端的长江上游,属亚热带湿润季风气候。雨量充沛,气候温和,光照一般,无霜期长,雨热同季,冬季春旱,盛夏炎热。优越的地理条件,缔造了川南泸州丰富的物产资源和多姿多彩的自然景观。合江的荔枝和青果都是闻名全国的特产。川南丘陵地区独产的糯红高粱(当地人称之为"红粮"),是泸州老窖独选酿酒原料,泸州老窖"醇香浓郁,清冽甘爽,饮后犹香,回味悠长"独特风格的形成,与其严格、特殊的原料选择是分不开的。地质富饶的泸州,更生成了蜀南竹海、忘忧谷、翡翠长廊、乐登天仙洞风景、方山、九狮山风景、黄荆老林、红龙湖、倒流河风景等美丽的自然景观。
除了泸州明代酿酒老窖池,川南还有一大批文物保护单位,历史古迹数量之多在全国无及其右。泸南安抚使冯楫为报母恩而建的报恩塔;宏伟浩大、雕刻精湛的龙脑桥;"世俗百子图"石刻;精雕"叙永八景"的春秋祠,为木雕绝代珍品;如巨龙穿透沱江、长江的古龙透关;石雕壁画长廊---天宝寨;笋子山、玉蟾山、方山等山幽石奇水秀;黄荆原始森林、合江竹海等碧绿苍莽,岫岚迷蒙;红龙湖、凤凰湖静美如画;八节洞瀑布跌宕溅玉;二郎井、郎泉等清凉醇净。泸县玉蟾山摩崖造像雕刻精美,栩栩如生;云峰寺、法王寺等寺院殿堂雄伟,楹联石刻为佳作珍品;龙马潭、朱德纪念馆等园林景美意深,历史文人题咏堪称瑰宝;中国工农红军四渡赤水太平渡陈列馆同时为四川省爱国主义教育基地……历史的古韵多姿仿佛历历聚集与此。踩山节、苗场节等民俗风情热闹非凡;泸州老窖酒、古蔺郎酒、荔枝、桂圆、泡糖等名优特产为馈赠佳品。
"佳酿飘香自蜀南,且邀明月醉花间"。由江阳独酿的美酒,吸引历史上无数文人墨客、豪杰才俊尽到此品酒赏景、赋诗感怀,江阳泸州也由此成为聚文聚才之地,也是华夏璀璨文化的继承之地。
尧坝古镇
尧坝古镇位于川南、黔北历史文化和古风民俗结合较完整的地方。尧坝于北宋皇佑年间便是川黔交通要道上的咽喉,有"川黔走廊"、"川黔古盐道"、"唐蒙古道"之称。距合江县城37公里,距泸州22公里,距赤水30公里。境内地质地貌多样,植被茂密,气候适宜,风景优美,名胜古迹繁多。尧坝古镇历史文化积淀深厚,人杰地灵,产生过王朝闻,凌子风,李子英等著名大师。古镇内的东岳庙是川南继法王寺之外的又一佛教圣地。
尧坝素有"小香港"之誉。古时,尧坝为川南黔北官商往来的必经之地,人才聚焦,商贸发达,繁极一时,至今仍有古驿道留存。改革开放以来,尧坝人民辛勤耕耘新建了集镇,加大基础设施投入,镇内通讯、交通、人居环境有了极大的改善。古镇的悠远与现代的时尚在这里和谐交融,吸引了许多政要、文人、外国朋友到此浏览,同时被许多导演青睐,凌子风、黄健忠等在此先后拍摄了《狂》、《米》、《山风》、《泸州起义》、《功夫骄子》、《英雄无界》、《红色记忆》等影视作品,使尧坝有了"川南影视城"之美誉。
古镇四周名胜众多。其西南是闻名遐迩的鼓楼山,当年刘邓大军剿匪的痕迹到处可拾,并被写成了中篇小说《解放鼓楼山》并广为流传,其独特的地理、优美的风景、迷人的历史,令游客如潮,留连忘返;东南有神秘的二十四个半边山、二十四个望娘滩、仙人脚板、九曲黄河双水井,伴之美丽迷幻的《聂龙辞祖》、《刘真望母》等神奇传说,让人神思,引人追寻。
佛宝旅游区
佛宝国家AAA级旅游区位于合江县城东南部,是贵州高原大娄山褶北缘向北延伸的尾部,景区面积432平方公里,分为玉兰山、自怀、天堂坝三个主景区,享有"林海"美誉。玉兰山景区是福宝国家级森林公园的腹心区,有森林4.5万亩,竹林1万亩,是地球上同纬度低海拔罕见的树种保存完好、物种十分丰富的常绿阔叶林带,是难得的天然动植物基因库。景区内有省林业厅挂牌保护的葵花松母树木基地和独具特色的丹霞地貌。景区以森林风光为基调,集众多的飞瀑流泉、奇根怪石、险峰峻岭、幽峡深谷、珍禽异兽等为一体,其中尤以气势磅礴的竹海令人称奇。
自怀景区是世界同纬度上唯一的,保留完整的常绿阔叶林带。1989年被确定为省级风景名胜区。四季风光各异。盛夏时节气温平均比山外低5摄氏度以上,有天然大空调之说,山秀、水美、石奇、民风纯朴是自怀风光所独有。原始森林有植物千余种,有属国家保护的珍贵树木银杏、桫椤、银杉、水杉、红豆杉、鹅掌揪等。动物有上百种,灵猫、云豹、华南虎、猴等时常出现,花鸟鱼不计其数,被专家们誉为动植物基因库。天堂坝景区属丹霞地貌,红色岩石和绿色林海相映成趣。景区主要以瀑布、溪流、异石和茂密的植被为主要特征。或山峦起伏,或溪流纵横,或深山古木,或飞瀑流泉,景色各异,争相诱人。另外景区内众多的神话传说,山乡的民俗民居,更让人感到典雅素秀,朴实中带有温馨,它与周围环境协调融洽,特别对久居大城市的人来说,更是旅游居住的好地方。
玉蟾风景区
玉蟾风景区位于泸县县城旁,为国家AA级旅游区,省级风景名胜区。海拔505米-548米,森林覆盖面积8000余亩,山下有九曲河、赖溪河和马溪河。主要景区有龙脑桥、古玉蟾关、《流民图》浮雕、弥陀寺、龙盘寺、白云寺、金宝山古墓群等,规划面积为52.8平方公里。
玉蟾山山间怪石嶙峋,玉蟾山以千手观音为核心的摩崖造像群,是历代能工巧匠雕刻的精美佛教摩崖造像,现存四百余尊,多位明代的摩崖石刻,大者盈丈,下不满尺,线条流畅,神态逼真。其中"千手观音"、"九龙浴太子"、"悟道图"、"刘海戏蟾"、"十八罗汉飘海"等,雕工精细,技艺娴熟,形态自然,堪称艺术精品,游人无不为其精湛雕刻艺术赞不绝口。全国著名国画大师蒋兆和的代表作《流民图》浮雕,也激励着一代又一代瞻仰者油然而生奋发图强的爱国热情。山上松、杉等古树参天,茶、桐、桃、李、犁遍野,据不完全统计,玉蟾山境内有树木240余种,珍惜树种有银杏、桢楠、红豆、水杉、苍劲挺拔的美国湿地松、火炬松;叶似马褂白鹅掌揪等,而今的玉蟾山,纵横数十里,一片苍翠。山上林中鸟类,有布谷、画眉、乌鸦、斑鸠、白头翁等二十余种,它们既是森林卫士,又可供您大饱眼福。
龙脑桥
龙脑桥位于泸县龙脑桥镇,架设在九曲溪上。明洪武十一年至三十一年(1378-1398)建。龙脑桥以石雕精湛著称,石雕艺术又以龙头占主要位置而得名。桥为平梁式石桥,原高5米,长54米,宽1.9米,有14个桥墩,将桥分为13孔。石雕为巨大的龙、狮、象和麒麟等兽类分布在中间8个桥墩上,形象比例匀称,造型古朴凝重,体态生动自然,昂首于九曲溪上游,尾部均翘峙于溪水下方,桥面则为诸兽身躯。4条龙口中,各衔一个重数十斤的"石质宝珠",每条龙的鼻孔都能吹出明亮的响声。其他诸兽有的口衔绶带,有的脚踏绣球,有的脚踩玉圭,无不灵活传神,各具特色。整个造型独具匠心,斧凿精致大方,线条简练流畅,把整个石桥构成了一个玲珑壮丽、生气盎然的艺术整体。1990年春,四川省拨款对桥身进行了提升保护维修工程,使这一珍贵文物得到了有效的保护。1996年11月20日,国务院公布为全国重点文物保护单位。
泸州名小吃
桃片糕
两河桃片为泸州叙永县传统名食之一,迄今已有百余年历史。两河桃片始产于清光绪年间,由糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等主要原料,反复实践精制而成。两河桃片以其组织细腻如肤,柔绵俐片,甜度适当,清香可口,卷得拢,撕得开,点得燃得独特风格,誉满全川。
猪儿粑
泸州猪儿粑具有糍和而味香,糯软而不沾牙的独特风格。它分咸馅、甜馅两种。包馅的原料用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。刚煮熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,故而得名。
黄粑
泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶,黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻,冷却后,可切片油煎,或放入醮槽水内煮沸食用,别有一番风味。










